Консервированная фасоль из готовых блюд вызвала ботулизм у двух сотен человек: многие из них – в реанимации

В конце прошлой недели появилась информация о первых случаях пищевого отравления – они были зарегистрированы в столице. У пациентов, которые заказывали готовые салаты с фасолью, обнаружились признаки ботулизма – опасного заболевания, способного привести даже к летальному исходу. В последующие дни случаи отравления той же продукцией были выявлены в Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани. Возбуждено уголовное дело, задержаны руководители «Кухни на районе» и компании-поставщика «Савон-К».
С 14 июня жители столицы начали обращаться в медучреждения с жалобами на пищевое отравление. В понедельник появилась информация о госпитализации 121 человека. 30 пациентов были помещены в реанимацию. У всех заболевших наблюдались симптомы ботулизма, а объединяло их то, что все пострадавшие ели либо салат лобио из доставки «Кухня на районе» (ООО «Локалкитчен»), либо салат с тунцом и яблоком от ООО «Гастропорт». Изначально сообщалось только о заболевших в Москве, но во второй половине дня 17 июня стало известно, что аналогичные случаи пищевого отравления с признаками ботулизма зафиксированы в Нижнем Новгороде. Там в больницах оказались порядка двух десятков человек. Еще 14 пациентов госпитализировали в Казани. А 18 июня появилась информация о двадцати заболевших в Подмосковье. И в Татарстане, и в Московской и Нижегородской областях работает доставка «Кухня на районе», и блюда туда привозят из столицы уже в готовом виде и в вакуумной упаковке. Здесь они хранились на складах, где собирали заказы, которые и развозили по адресам курьеры
Многие госпитализированные находятся в тяжелом состоянии и подключены к аппаратам ИВЛ. У трех пациентов подмосковных клиник на фоне заболевания ботулизмом произошли инсульты. Все пациенты получают необходимую терапию: врачи выводят токсин из их организмов и делают инъекции противоботулинической сыворотки.
По факту случившегося было возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Его передали в управление СК по расследованию особо важных дел.
Первые задержания
По данным Telegram-канала Baza, причиной отравления стала фасоль, входившая в состав салатов. На данный момент непонятно, нарушались ли нормы хранения, или продукция была некачественной изначально. Поставщиком фасоли является компания «Савон-К». Сейчас ее офис опечатан, а фасоль изъяли для проведения проверки. При этом, как отмечают «Известия», условия, в которых на предприятии хранились продукты, оставляют желать лучшего.
По делу о массовом заражении ботулизмом задержаны генеральный директор «Кухни на районе» Антон Лозин, руководитель отдела качества Елена Машкова и руководитель «Савон-К» Владимир Шин, сообщили в СК. В квартире и на рабочем месте последнего были проведены обыски. Следователи изъяли документы, компьютеры и телефоны. По данным следствия, на предприятии не было документов о сроках годности продукции, данных о качестве воды и стерильности рабочих поверхностей, не осуществлялся контроль условий хранения продукции и технологии производства.
Следствие также установило факты незаконной регистрации иностранцев, из-за чего возбуждено еще одно уголовное дело — об организации незаконной миграции. По версии правоохранителей, руководители «Кухни на районе» и «Савон-К» нелегально оформили регистрацию нескольким иностранцам в целях оптимизации бизнеса.
Как сообщает Life, «Кухня на районе» работает с 2017 года. Ее профиль – доставка домашней еды. Кроме того, клиенты могут заказать здесь специально подобранный набор продуктов, чтобы приготовить то или иное блюдо самостоятельно. Доходы компании, по информации издания, составляют порядка 3 миллиардов рублей. При этом оно сообщает об отсутствии прибыли и крупных убытках, достигающих 1,3 миллиарда рублей. В начале года «Кухню на районе» проверял Роспотребнадзор, но никаких нарушений обнаружено не было.
Компания «Гастропорт», где также прошли обыски, известна в сети как Take Eat Easy. Она принадлежит предпринимательнице из Тулы Елене Лебедевой. На компанию, по данным Life, периодически подают в суд, но исковые требования, как правило, небольшие и связаны они с неисполнением обязательств по поставкам.
До выяснения
«Кухня на районе» приостановила работу своего приложения во всех городах присутствия после случаев отравления – сервис работает в Москве, Казани, Ногинске, Калуге, Твери, Коломне, Орехово-Зуево, Нижнем Новгороде и Великом Новгороде. В компании объяснили, что намерены проверить все продукты, даже не вызывающие опасений.
Известно, что продукция «Гастропорта», откуда был салат с тунцом и яблоком, продается в магазинах «Азбука вкуса», «Магнит», «Мираторг», «Перекресток» и «ВкусВилл». В последнем уже сообщили, что данное блюдо было снято с продажи.
Онлайн-ретейлер «Самокат» сообщил о приостановке продажи продукции компании «Гастропорт» после появления информации о массовых отравлениях, а также запустил внутреннюю проверку. «Самокат» уже связался с клиентами, предупредив их о рисках.
Роспотребнадзор установил всех, кто приобрел салаты с опасной фасолью, в Москве и Подмосковье, обзвонив покупателей и уведомив о возможном отравлении. В Татарстане, в свою очередь, сообщили, что лобио с фасолью купили 116 человек, еще 136 порций успели изъять из продажи – их направили на лабораторное исследование. Не исключено, что количество случаев отравления может увеличиться.
Тем, кто приобрел вызвавший ботулизм у десятков человек салат, пообещали вернуть деньги за покупку. Они придут на карту в течение десяти дней.
Что такое ботулизм и чем он опасен?
Ботулизм – опасное заболевание, которое может оказаться смертельным. Организм поражает сильнейший яд – ботулотоксин. От человека к человеку заболевание не передается. Бактерия, которая вызывает такое состояние, чаще всего попадает в организм человека через еду, не прошедшую должную обработку. Инкубационный период варьируется от нескольких часов до двух суток. Если своевременно обратиться в больницу, прогнозы врачей, как правило, благоприятны. Но проблема в том, что в начале ботулизм легко перепутать с обычным пищевым отравлением – для него характерны тошнота и диарея. Затем возникают сухость во рту, туман в глазах, а далее затрудняется глотание, немеет язык, возникает общее недомогание. Ботулотоксин парализует мышцы – в малых дозах это средство применяется в медицине и косметологии, но в больших его свойства смертельно опасны. У больного может произойти паралич дыхательных мышц. В некоторых случаях возникает отек головного мозга, нарушается микроциркуляция в головном мозге. Процесс восстановления после болезни зачастую затягивается на несколько месяцев.
Заболеть можно, употребив в пищу некачественные домашние консервы – обычно на ботулизм указывает вздувшаяся банка. Также опасность могут представлять и магазинные консервы или продукция в вакуумной упаковке, которая неправильно изготавливалась или хранилась. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов может не измениться и не вызвать никаких подозрений.

Источник прессы: compromat.ws
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *